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牡蠣貝バーベキューその後
昼にお腹いっぱい牡蠣を食べたので
夕食はあまり食べれませんでした でも、午前中にすごくきれいな甘エビをスーパーで見つけ 思わずかっちゃったので これは食べとかなきゃ♪ 残りの牡蠣で炊き込みご飯と甘エビだけの夕食です 牡蠣の炊き込みご飯は 白だしで牡蠣をあらかじめ煮てエキスを出汁に移し 牡蠣は一緒に炊き込まず 蒸らしの段階で入れました 具はエリンギとニンジン 食べる直前に三つ葉のみじん切りを混ぜ込みました←これオススメ 甘エビは頭が透き通ってて 頭についてる角(の様なもの)も折れてない (冷凍だと折れてる) ひげ(触覚)も付いたまま (これも冷凍だと付いてないまたは途中で切れてるのが多い) 身もきれいな色(白っぽくない) 生の甘エビ特有です 甘エビってあまり買わないけど ヒトメボレしちゃいました♥ 甘エビ1人5匹 十分堪能できました
by mogumogu1970
| 2005-03-10 19:24
| うちごはん
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