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シメサバの季節がやってきました♪ 今季は何回〆られるかな~
by mogumogu1970
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残り物です

昨日の鍋の残りで
スパゲティ作りました
残り物です_c0013959_137477.jpg


さすが残り物
ビジュアルは最悪
だけど、色々な食材の旨味が出ててうまかったです

それと鱈の身を オリーブオイルをたっぷり注いだフライパンに入れて塩を少々
中火でフライパンをゆすりながら時々ひっくり返して鱈に火を通していく

素揚げ?外はカリっと中はふっくらに仕上げる
これ絶品です

レタスに鱈をほぐして乗せ
フライパンに残ってるオリーブオイルをかけるだけ
残り物です_c0013959_13264918.jpg


鱈をそのまま食べても美味しいけど
ちょっと塩を入れすぎてしょっぱかったのと
切り身が大きすぎて、中はぜんぜん味がしなかった(魚が新しくって美味しかったのでマズくはなかったけど)
サラダのトッピングにしました

白子食べんなん・・・
by mogumogu1970 | 2005-02-02 13:35 | うちごはん
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