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残り物です
昨日の鍋の残りで
スパゲティ作りました さすが残り物 ビジュアルは最悪 だけど、色々な食材の旨味が出ててうまかったです それと鱈の身を オリーブオイルをたっぷり注いだフライパンに入れて塩を少々 中火でフライパンをゆすりながら時々ひっくり返して鱈に火を通していく 素揚げ?外はカリっと中はふっくらに仕上げる これ絶品です レタスに鱈をほぐして乗せ フライパンに残ってるオリーブオイルをかけるだけ 鱈をそのまま食べても美味しいけど ちょっと塩を入れすぎてしょっぱかったのと 切り身が大きすぎて、中はぜんぜん味がしなかった(魚が新しくって美味しかったのでマズくはなかったけど) サラダのトッピングにしました 白子食べんなん・・・
by mogumogu1970
| 2005-02-02 13:35
| うちごはん
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