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シメサバの季節がやってきました♪ 今季は何回〆られるかな~
by mogumogu1970
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閉鎖のお知らせ

諸事情により
閉鎖します
今までかわいがって下さった方々
ありがとうございました
ずっと先 またいつかもし会えたら
よろしくです

では
さようなら
# by mogumogu1970 | 2005-12-03 23:08

今日も真似してみました

カエデママさんのところに美味しそうなバーガーが!!
と言うことでまたまた真似してしまった♥

この前仕事で鴨のパストラミ(ハムのようになった鴨ロース)を試食販売することがあって
どうやって料理しようか考えた挙句
大根と豆腐とパストラミと柿を薄く切って重ねておつまみ風って言うのを作ったんです
結構好評で、思ったより売れて嬉しかったんですが
このバーガーが同じような組み合わせだったので
なんだか嬉しくなりました(*^m^*) ムフッ

ちょっとアレンジを加えてみた(まったく真似じゃおもしろくないモンね)
今日も真似してみました_c0013959_21364816.jpg


具は下から
大根・豆腐・ネギ・ベーコン・柿です
大根・豆腐はクレイジーソルトを振ってしばらく置きオリーブオイルで焼きました
ベーコンも軽く焼きました
ソースは特に無しです
大根や豆腐を重ねる時に胡椒をたっぷりしました

う~~んやっぱソースは必要か?と食べた後に思いましたが
我が家にはドレッシングのような類は無いので、塩か胡椒かクレイジーソルトか・・・
大根をもう少し濃い味付けにすればよかったか・・・
課題を残したままご馳走様でしたァ '`,、'`,、'`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、'`,、'`,、
# by mogumogu1970 | 2005-11-11 21:51 | うちごはん

鰹丼

11時ごろ近くのスーパーに行くと
鰹(体長30cmほど)が1匹98円でした
鰹のお刺身大好きな私は、安いな~新しそうだな~
と見てると

買うか?と旦那
でもあんた1時~仕事でしょ刺身なんかしてる暇ないやろ と言うと
こんな魚1匹5分でおろす と言うので2匹購入
鰹丼_c0013959_19205358.jpg

目が光ってる♥

どうやって食べようかな~
そうや朝こんな記事見たな と思い出しまねっこ♥まねっこ
鰹丼_c0013959_19251829.jpg

おっと大根丼ですか?(〃 ̄∇ ̄)ノ彡☆ウキャキャキャッ




鰹丼_c0013959_19261450.jpg

まねっこ鰹てんこ盛り丼
ごはんは酢飯です(酢飯大好き、酢飯だけでも食べます)


やっぱり鰹は新鮮で、とても美味しかったです
刺身にわさび醤油をつけてごはんと大根と一緒に口の中に
刺身が多すぎてごはんが足りませんでした^^;
またまた食べすぎです

5分でおろすと言っていた旦那でしたが
できるわけもなく
時間あんまりないよ と言うと
じゃぁ5分で食べる と それも無理じゃん
遅刻しない程度に食べ終わりました

おまけ
# by mogumogu1970 | 2005-11-07 19:47 | うちごはん

ローストビーフ(リベンジ)

9月の半ばに旦那の実家のお祭り用にローストビーフを作りました
700グラムという大きな塊
いつも仕事では200~300gのものをホットプレートで焼いてるんですが
さすがに700gはフライパンやホットプレートでは無理と言うことで
オーブンに突っ込んで焼くことに
いくつかネットでレシピ(焼き時間と温度)を調べて
まぁ大体こんなもんかと言う温度と時間で焼きました
そこまではきっと良かったと思うのですが
その後が悪かった
オーブンに入れたまま買い物に行ってしまったのだ
そのおかげで、中までしっかり火が入ってしまって大失敗
いいお肉だったので、味はそこそこだったけど
全面焼けたお肉は、とてもローストビーフとは呼べる代物ではなかった(T0T)

この失敗を交えて
今回リベンジを試みた
同じ700gで作ってみた
本日仕事だったので、旦那が作ったんだけどね

室温に戻した肉に塩コショウをすり込み
フライパンで表面をバリバリと焼く
大きいオーブン可能な器(グラタン皿の大きいヤツ)に
セロリの葉を敷き肉を乗せ、それを包む様にセロリの葉や、にんじん、タマネギなどを乗せたり置いたりして
アルミホイルでフタをするようにかぶせ 160度に予熱したオーブンで20分焼きます
??160度?
残り時間約9分のところで帰ってきた私
オイオイ・・ (;´д`)ノ温度低くないか?しかも20分じゃ少なくないか?
と思ったが、ツッコミを入れるといじけるので、とりあえず黙ってることに
焼きあがった肉を触ってみると 案の定生ですと訴えてるようなプニプに感
 『ネェネェこのプニプにって私の経験から言うとかなり中生だよどうする?』
と言うと
『じゃぁもうちょっと焼く?』と言う
(焼く?じゃなくって焼かんなんやろ)と心の中で(笑

かぶせてあるアルミホイルもプカプカして乗せてある感じにしかなってない
あるにホイルをかぶせなおし、オーブンも小さいほうに変えて
180度で20分焼き直した


じゃ~~ん焼きあがりました
ローストビーフ(リベンジ)_c0013959_0321325.jpg


セロリのいいにおいがしています
このセロリ自家製です すんげぇでっかい株になってます もう生じゃ食べれないかも・・・



早く切ってよ~ 早く食べたいぞぉ

ローストビーフ(リベンジ)_c0013959_0332221.jpg


お~~今回は中まで火が通ってないぞ((o(^∇^)o))わくわく


ローストビーフ(リベンジ)_c0013959_0371855.jpg


ヾ(@^▽^@)ノ ワーイきれいに焼けてるぞぉ~
♪ヾ(´▽`*)ゝヾ(*´▽`)ノヽ(´▽`*)ゞヽ(*´▽`)ツ♪



ローストビーフ(リベンジ)_c0013959_0383433.jpg

この為にフラットでバタール買ってきたんだもんね
サンドイッチ♪サンドイッチ♪マスタードたっぷり~♥

ローストビーフ(リベンジ)_c0013959_042296.jpg


お友達に貰ったスパークリングワインと一緒に♪
これが凄く美味しいワインで、ローストビーフにもこのパンにも相性バッチリ
いつもはあまり飲まない私なんですが、今日はぐいぐいワインが進みました

今日はちいと飲みすぎ食べすぎです
でも美味しかったから良しとするんだもん
# by mogumogu1970 | 2005-11-06 00:47 | うちごはん

ふらっとベーカリー

宇出津に仕事に行ったので、久々にふらっとベーカリーに寄ってきた
ふらっとベーカリー_c0013959_222714.jpg


バタール・いちじくのブール・アーモンドクロワッサン

ここのクロワッサンはしっとり系です バビロンのクロワッサンのようにパリパリが好きです

いちじくのブールって言うので もっといちじくが入ってるのかと思ったら・・・
切る場所が悪いのかと薄くスライス(1cmくらい)してみました でも
(  ̄0 ̄)Ψオォーーイ!!いちじくや~いって感じ
でも酸っぱくって美味しい♥

2日前ローストビーフを作ろうとちょっと無理して和牛のモモを700グラムほど買いました
そのローストビーフを挟んで食べるために、バタールを買いました
まだ作ってないので、このバタールも冷凍します
薄くスライスしたバタールを軽く焼いて ローストビーフとマスタード・クレソン・レタスを挟んで食べるの
う~ん♥し・あ・わ・せ♥♥
# by mogumogu1970 | 2005-11-03 22:41 | パン